糊精在浆料中起什么作用
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
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- 糊精在浆料中起什么作用 2022-03-07
- 什么是抗性糊精？ 2022-03-07
- 黄糊精的特点都有哪些？ 2022-03-07
- 糊精的用途及应用 2022-03-07
- 白糊精与黄糊精在制法和性... 2022-03-07
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什么是抗性糊精？
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，分子中含有α-1,2和α-1,3糖苷键，在部分还原端上还有分子内脱水形成的缩葡聚糖和β-1,6葡聚糖苷结构。
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黄糊精的特点都有哪些？
黄糊精广泛应用于磨具磨料、翻砂铸造、耐火材料及橡胶制品等行业，尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用，对其产品的初期定形有很好效果，按适当配比，兑入，搅拌均匀，造型中，对防止塌陷，保角保楞有很好的作用。
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糊精的用途及应用
糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。
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白糊精与黄糊精在制法和性质上的区别
制法：淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精） （1）白糊精的反应温度较低，PH值较低，有色产物较少。 （2）黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。
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白糊精的用途与黄糊精的用途
糊精有工业级和食品级，又分为黄糊精和白糊精两大类。直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”，也可叫焙烧糊精，呈褐色。加酸焙烧，可在较低温度下分解。根据生产材料的不同所得产品颜色一般为浅黄色或白色，称为白糊精或者黄糊精。
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加丽素红、苏丹红是什么
2013年全国“两会”上，浙江海宁的全国人大代表朱张金曝出内幕：市面上绝大部分土鸡蛋都是假的——只要给蛋鸡喂人工色素，就可以控制蛋黄颜色。
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变性淀粉在造纸工业中能做些什么
淀粉使用前要进行糊化或变性，这样可以改变其造纸工艺稳定性、适用性与使用效率。变性淀粉作为一种重要的造纸化学助剂在造纸的生产中具有十分广泛的用途。
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玉米淀粉的糊精化的制作方法及工艺
在市场上，可购买的糊精有以下三个品种英国糊精、白糊精和黄糊精。糊精化过程中发生的化学反应因其复杂尚未完全被人们认识。或许主要涉及三大反应。每一种反应相对的作用会依赖于产物中是否有白糊精、黄糊精或英国糊精生成而发生变化。
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如何区别黄糊精与其他的糊精
在黄糊精的生产中，其实并不是只有黄糊精的生成的，还有就是白糊精以及麦芽糊精等等的类型的糊精了，那么我们怎么才能知道我们所生产出来的是黄糊精还是白糊精，又或者是麦芽糊精呢？下面我们就来介绍一下他们之间的特点并以此为依据来进行黄糊精等产品的分辨吧。
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